??蝉蛹是夏季的蝉蜕壳前的“原名”，民俗别名知了猴，入伏以后寒露以前会出现，尤其是树林子里边数*多。蝉蛹别名肉骨龙、解拉猴、爬扎猴、节溜龟、雷震子。是东北地区、华北地区等华北地区普遍的一种虫类，是蝉的幼虫。表面成灰黑色和暗**两色，锥型，长短4cm上下。
??蝉蛹能造成具备药学特异性的物质，可合理提升人体内白细胞计数水准，进而提升人体免疫作用，减缓身体功能衰退，蝉蛹油能够降低血脂、降胆固醇、对医治高胆固醇尿症和改进肝功能检查有明显功效。
??蝉蛹的主要用途
??*先反映在它的服用使用价值，刚出土文物的幼虫营养成分*大。经科学论证，蝉蛹身体带有丰富多彩的碳水化合物、蛋白及营养元素，含碳水化合物46.63%，蛋白58.58%，人体脂肪10.23%，全钾0.3%，全磷0.58%，钙16.0mg/Kg，锌82.2mg/Kg。次之是金蝉的功效与作用。依据《中国药材学》记述，金蝉有利健**、**化痰生津止渴、保肺益肾、抑菌降血压、治秃抑癌等功效。蝉蜕含有甲克素，异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，常见于医治外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹发痒、眼赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等病症。中医学觉得蝉蜕味咸甘、寒性，可清热**、熄风、定惊。
??蝉蛹的做法
??一、炸蝉蛹
??食物
??主要材料：蝉蛹300g
??辅材：盐油适当
??炸蝉蛹流程
??1.将蝉蛹用盐腌渍。
??2.在锅内倒进适当的食用油加温。
??3.待油热后。将腌渍好的蝉蛹倒进锅中。锅中一瞬间冒起油珠。
??4.炸至蝉蛹已不出现雪白雪白的油珠后捞起来。
??5.进行。
??小提示
??新鮮的蝉蛹炸出去是沒有像爆米花玉米一样的乳白色物质的。但我它是上年冷到如今的，会出现乳白色的蛋白流出去。
??二.生活中炒蝉蛹
??原材料
??蝉蛹500克，葱姜末，葱段，食用油，盐，白胡椒粉，生抽，
??作法
??1.蝉蛹侵泡后清洗干净
??2.凉水入锅煮沸后捞出控干水份
??3.锅烧热后，全都没放，将蝉蛹放锅中文火干扁，煸至蝉蛹表层舒爽无水份后，再稍煸一会儿盛出预留
??4.炒菜锅滴油烧开，放葱姜末进行爆香，下煸过的蝉蛹煸炒，加白胡椒粉、生抽、食盐调料，*终放进葱段起锅就可以
??三、爆锅蝉蛹
??食物
??主要材料：蝉蛹500g
??辅材：油适当、盐适量、蒜头适、剁辣椒适当、米酒适当、生抽适当
??流程
??1.火蝉蛹清洗干净
??2.放锅中用烧开蝉蛹再滤掉水分
??3.锅内加点油蒜头、葱爆锅
??4.煸炒添加生抽米酒
??5.煸炒到锅内没水分才行
??小提示
??炒的全过程中不必放水
??平时蝉蛹的做法一般全是煎炸，或是家常小炒、爆锅等。而以上营养成分专家预测的炸蝉蛹、生活中炒茧、爆锅蝉蛹这三款菜式更为普遍，也比较简单美味可口，而且具备很高的营养成分和功效与作用。那麼，平常体弱多病容易感冒、咳嗽、咽喉肿痛等人群何不参照以上蝉蛹的做法服用蝉蛹试一下。
